Il nome

Dà il nome alla nostra struttura il termine siciliano con cui si indica l’uva cardinal, varietà da tavola di questo frutto, destinato al consumo fresco piuttosto che alla vinificazione. Il cardinale era uno dei principali prodotti delle campagne pachinesi, dove erano osservabili numerosi vigneti durante il secondo dopo guerra. Simbolo della laboriosità e dell’umiltà degli abitanti di questa terra, si contraddistingue per il dolce sapore e la versatilità in tavola.
Pachino, famosa nel mondo per il suo ciliegino IGP, lega quindi il suo nome ad una lunga ed importante tradizione nella coltivazione dell’uva e nella produzione di vino.

Appartamento “Bartali”

Appartamento “Coppi”